Kérésre 20 +1-2 főnek puncs tortát készítettem. A keret legnagyobb formában 5 tojásból vizes-piskóta volt, az alsó lapra barack lekvár került, majd a töltelék (2 cs. babapiskóta összedarabolva, 1 ü. vegyes gyümölcs lekvár, rum aroma, mazsola, a kellő állag eléréséig kökény szörp), és a fedés.
A tölteléket oldalról keksz lappal borítottam, hogy ne áztassa el a mázt, amit nem gondoltam marcipánból, fondant pedig nem tudok készíteni, ezért cukor máz (fél kg. porcukor, rum aroma, és piros színezék a kellő állag eléréséig) lett.
Este volt alkalmam megkóstolni. A torta maga kissé édes lett, szörp nem kellett volna már a töltelékbe, és a máz még olyan édes szájúnak is túl édes mint én vagyok. Ugyan nekem nem okozott gondot az elfogyasztása, de ez tömény cukor, meg kell tanuljak fondant készíteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése