Madártej

Mit vigyen az ember egy cukorbeteg kismamának?
Kiderült másoknál is ez a szokás, és az anyuka szereti is, én pedig igyekeztem a legminimálisabb cukor hozzáadásával elkészíteni.

Elkészítés: Fél liter tejben forrás után kanalamként megfőztem 3 tojás keményre felvert fehérjét, melyhez azért 1 e.kanál cukrot is adtam. A sárgáját 1 e.kanál rétesliszttel, és 2 e.kanál cukorral, vaníliaaromával, és citromhájjal kikevertem, ezzel sűrítettem a tejet, amit azért még felengedtem további 2 decivel.
Nekem lehetne édesebb is, kicsit.

(Mehetne bele mazsola is, de akkor szaporodik a cukor.)