Lehet szerencse is, hogy nincs mindenről fénykép, három-négy dolog is készült egyszerre, amikhez minden az asztalon volt, hely pedig nem sok maradt. De, mint ahogy írtam, minden ott volt, és nagy odafigyelés árán minden sorban belekerült a tálba (a sárgájára nagyon kellett figyelni, sorra ki akartam dobni őket a hájjal együtt, pedig azokat is inkább megenni kellene, de majd ráveszem előbb-utóbb erre is magam).
Tészta: 4 db. tojás, 18 dkg. cukor, 14 dkg. liszt, 10 dkg. olvasztott ráma (a legnagyobb tortaformához).
A szokásos lépések, fehérje habbá, kétszerre bele a cukor, majd már csak keverve kétszerre hozzá a liszt is, és végül az olvasztott ráma, amivel előbb körbe kenem a formát. Miután a formát ki is liszteztem jöhetett bele a tészta. Nem kell félni, ha kevésnek tűnik, szépen kifogja tölteni sülés közben. Ja igen, sülés. Előmelegített sütőben, de már kislángon, míg meg nem sül. ;) (kb. 15 perc.)
Addig jöhet a krém, ami szintén nem nagy ördöngösség.1 csomag főzős vanília pudingot szoktam 4 evőkanál cukorral és 4 dl. tejjel felfőzni. Mikor kicsit hűlik a tésztára is lehet önteni, majd teljes dermedés után jöhetnek a gyümölcsök is. Én most banánt és narancsot használtam, de akár befőttel, vagy kiolvasztott fagyasztott gyümölccsel is tökéletes, vagy bármivel, ami szezonálisan megterem.
Kivétel a kivi, azon nem dermed meg a zselatin!
Ha már a felkiáltó jelnél tartok, megjegyzem, hogy a zselatin nagyon kényes dolog. Számtalan sütit elrontottam már, hogy nem dermedt, ezért vagy mindenki ragaszkodjon a bevált márkához, vagy kövesse az elkészítési javaslatot és bízzon a szerencsében. Az viszont biztos, hogy 4 dl.-nél nem kell több belőle erre a tortára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése