Fanni a lányom barátnője. A csajok összefogva holnapra meglepetés szülinapi bulit szerveztek neki, amihez Mi biztosítjuk a tortát.
Mivel tudtuk csokitortát kell készítsünk legnehezebb dolog a külső kiválasztása volt. Bár tisztában voltam vele úgy sem olyan lesz, mint bármelyik képen, de legalább adott némi inspirációt Adrinak is a mesterművek nézegetése. Erre szükség is volt már a feladat elejére időzített, fizikailag legnehezebb résznél, a csokireszelésnél. (Jó időbe telt mire a 6 tábla igazán kemény csokit lereszeltük, de még így is jobb volt, mintha olvadt volna a kezünkben.) A recept szerint a csoki olvadása után a tejszínes massza elkezd besűrűsödni, de ez nem akart elkövetkezni, pedig már javában bugyogott, amikor levettem a gázról (bezzeg a gyümölcsleves folyton csomós lesz). Le nem mondtam róla, de erősen gondolkodtam milyen megoldások lehetnek még, mert ez vagy majd hűltében lesz sűrűbb, vagy reggel még megpróbálom felverni, de egyáltalán nem voltam benne biztos, hogy forralt tejszínnel ez menni fog-e. Mivel már este 10 elmúlt nem aggódtam sokat, inkább kikevertük a tésztát, a krémmel meg majd lesz valami, de az leghamarabb holnap reggel. Azok után, hogy a sütőben lévő lapról megfeledkezve kimentem Hógolyóval szerencsénk volt, a tészta nem égett oda, és a krém is a legjobb állagúra sűrűsödött reggelre a hűtőben (csak íze volt az Én ízlésemnek keserű). Amíg Adri felkelt megkentem a lapokat, de ráhagytam a dekorálást.
Tészta: 6 tojásos kakaós piskótalap nagy gáztepsiben sütve, félbevágva.
Krém: 70 dkg. magas kakaó tartalmú csokoládé, 1 l. tejszín.
(A csokit lereszeltük, a tejszínnel felöntve kis lángon felolvasztottuk, majd a lángot feljebb véve forrásig hevítettük. Hűlés közben kavargatva vártuk a sűrűsödést.)
- A neten úgy találtam rá, mint a tökéletes csokikrém, egyébként az, állagra, és ízre is, kinézetre is príma, csak Én édesen szeretném, így legközelebb vagy megcukrozom, vagy kisebb kakaótartalmú csokoládéval készítem. -
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése